Aigues-Mortes

Carte d’identité d’Aigues-Mortes

Région Languedoc-Roussillon
Département Gard (30)
Altitude 0 m
Distance de Paris 606 km
Autres distances Bordeaux : 406 km
Strasbourg : 621 km
Toulouse : 221 km
Nîmes : 135 km
Brest : 857 km
Lille : 790 km
Nom des habitants Aigues-Mortais, Aigues-Mortaises
Caractéristique Citée médiévale située au cœur de la Camargue.
Spécialités culinaires Rouille de poulpes, gardianne et viande de taureau, aïoli, fougasse au sucre, vin des Sables.
Étymologie Du latin « Aquoe Mortuoe » = eaux mortes.

Blason d'Aigues-MortesLes armes d’Aigues-Mortes : d’or à un Saint Martin de carnation, vêtu d’azur et chaussé du champ, monté sur un cheval de gueules sellé et harnaché aussi d’or, coupant son manteau aussi de gueules pour en remettre la moitié à un pauvre boiteux de carnation vêtu aussi d’azur, à la béquille au naturel, le tout sur une terrasse de sinople.

Blason d'Aigues-Mortes
Saint-Martin, protecteur des Rois de France, partage son manteau avec un pauvre qui lui demande l’aumône.
Le blason est établi par le juge d’armes Charles d’Hozier le 26 Avril 1697.
Les couleurs ont une signification particulière :

L’or (jaune) Signe de lumière céleste, d’audace, de supériorité, de volonté et de puissance.
Le gueules (rouge) Associé à l’amour, la vaillance, la vigueur, la passion et le besoin de conquête.
Le sinople (vert) Témoigne de la courtoisie, de l’honneur, de la joie et de la vigueur du chevalier qu’il décrit.
C’est aussi un symbole d’espérance.
L’azur (bleu) Signe de loyauté, chasteté, justice, vérité et fidélité et peut aussi représenter vide et froideur.
Le sable (noir) Négation de la lumière, il évoque la prudence, la sagesse et la constance, mais aussi la regénération.

Aigues-MortesAigues-Mortes

Outre les vestiges médiévaux, la Cité d’Aigues-Mortes abrite de nombreux restaurants aux saveurs méditerranéennes, des plateaux de coquillages aux pavés de taureau, des spécialités légères et inventives aux produits du terroir, de la cuisine gastronomique aux soirées gitanes.

Au cœur des marécages dans l’un des plus beaux sites de Provence qui est la Camargue, Aigues-Mortes est une vieille cité fortifiée affichant un prestigieux patrimoine.

Établie à l’Ouest du petit Rhône, la Cité médiévale est à l’origine un petit hameau de pêcheurs et de ramasseurs de sel, baigné de marais au climat paludéen, jusqu’à la mer méditerranée.

Ville marchande autant que militaire et surtout véritable entrepôt international, Aigues Mortes tiendra une importante place jusqu’au début du XIVe siècle.

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Lien : Histoire d’Aigues-Mortes

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