Carte d’identité d’Aigues-Mortes

L’économie et spécialités d’Aigues-Mortes

Les activités économiques d’Aigues-Mortes restent liées aux ressources naturelles de la Camargue :

  • l’asperge
  • le vin des Sables
  • la pomme de terre des Sables
  • la carotte de Camargue
  • les salins d’Aigues-Mortes
  • la fougasse
  • la tarte de nougat

Lien : Salins d’Aigues-Mortes

Salins d'Aigues-Mortes
Fougasse d'Aigues-Mortes
Vin des SablesTarte de nougat

Port d’Aigues-Mortes

Port de plaisance d'Aigues-Mortes
D’importants travaux sont entrepris au début du XVe siècle, le chenal du Graude-la-Croisette remplace celui du Grau-Louis et le port intérieur est réaménagé aux abords de la ville.

En 1481, le rattachement de Marseille à la couronne de France précipite la ruine du port d’Aigues-Mortes.
En 1532, conscient du problème perpétuel d’ensablement, François Ier fait creuser le canal de Peccais reliant les salines à la mer.
Ce grau appelé Grau Henry finit par se refermer et seulement en 1725, le chenal du Grau du Roi résout le problème en reliant la Cité à la mer.
Elle devient port fluvial grâce au canal du Rhône à Sète achevé en 1806.

En fait, Aigues-Mortes n’est pas un port : elle est située au sud-est de Montpellier sur les rivages d’une immense lagune qui ne communique avec la mer que par un chenal creusé à travers les étangs sur une longueur de 6 km.

Les fêtes d’Aigues-Mortes

Fêtes de la Saint Louis

Le temps d’un weekend, Aigues-Mortes et ses remparts remontent le temps pour se transporter au Moyen-Âge lors de sa fête populaire.

Costumes d’époque, joutes, jongleurs, baladins, ménestrels, tournois, dégustations locales et feu d’artifice sont au rendez-vous.
Reconstitution historique de l’embarquement de Saint Louis pour les Croisades, avec costumes de chevalier, gente dame, troubadour et musicien.
Reconstitution d’un marché Médiéval composé de nombreux exposants et autres animations comme le lancer de drapeaux.

Fête de la Saint-LouisFête de la Saint-Louis
Fête de la Saint-LouisFête de la Saint-Louis

Fête votive à Aigues-Mortes

Tous les ans, à la mi-octobre, c’est la foire à Aigues-Mortes.
C’est pendant toute la semaine que dure la foire, chaque matin c’est le grand spectacle de taureau de ruelle de l’Abrivado : les gardians escortent un groupe de taureaux depuis la manade jusqu’à l’arène.

Selon la tradition, le public alerte peut défier les gardians et dévier les taureaux du chemin des arènes.

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